Esta es una exquisita receta de Influencia indígena.
La yuca es un tubérculo originario de Centroamérica y América del Sur donde las culturas indígenas ya preparaban diversas recetas con yuca, desde purés hasta panes planos.
Con la llegada de los europeos, se introdujeron nuevas técnicas culinarias y ingredientes, como la harina y los huevos. Es probable que, con el paso del tiempo, se combinaran las técnicas europeas de empanizar y freír con los ingredientes locales como la yuca, dando origen a las croquetas que conocemos hoy.
En Café a la Moda la hicimos sencillamente para deleitar tu paladar.
Croquetas de yuca que son perfectas para compartir, pero te advertimos: ¡será difícil resistirse a la tentación de comértelas todas! Su crujiente exterior y su cremoso interior, combinados con nuestra salsa picante de cebollino, las convierten en una experiencia única que querrás repetir.
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