La aventura del salmón cultivado comenzó en Escocia, donde los pioneros de la acuicultura soñaban con multiplicar estas preciadas criaturas. Pero fue en Noruega, a mediados del siglo XX, donde se dio un salto cuántico: las jaulas marinas permitieron acelerar el crecimiento de los salmones y satisfacer la creciente demanda mundial. Hoy, en Chile, esta tradición continúa con un compromiso inquebrantable con la sostenibilidad. En Café a la Moda, te invitamos a saborear los resultados de esta evolución, un salmón de calidad excepcional, criado con respeto por el medio ambiente
Con un jugoso salmón a la plancha, acariciado por una salsa de mostaza agridulce que te hará la boca agua. Servido con un suave puré de papa y una mezcla de verduras frescas de temporada. ¡Perfecto para acompañar con nuestro vino blanco vegano de la casa!"
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